Ягоди вже масово продаються на вуличних прилавках

Полуничка з "перчиком": як вибрати смачні і якісні ягоди?

В перших числах травня на одеських ринках з'явилася полуниця, а через всього півтора тижні ягоди вже масово продаються на вуличних розкладках і ціна на них постійно знижується. «Одесская жизнь» дізналася, скільки коштує полуниця на прилавках і скільки її продають фермери, а також з'ясувала, які сорти сьогодні найбільш популярні.

Район трьох урожаїв
Лідером з вирощування полуниці на Одещині, так і по всій Україні, традиційно є Кілійський район. А населені пункти Вилкове, Ліски і Кілія — головні постачальники ароматної ягоди на ринки регіону. Пояснюється це унікальним поєднанням сприятливого для полуниці клімату (м'якого і вологого), плодоносної грунту і великих запасів прісної води.
Продавець Валерія розповідає, що серед ранніх сортів полуниці самий кращий — «клер». Він славиться своєю солодкістю і зберігається довше інших сортів, не втрачаючи форми і не втрачаючи соку, тому таку полуницю зручно транспортувати з інших районів. Ягоди «клер» середнього і великого розміру, конусоподібні, з дрібними зернятками.
— Ми продаємо полуницю з Кілійського району та з Херсонської області. Всі постачальники — великі фермери. Вони вирощують ягоди, використовуючи тільки голландську розсаду, — розповідає Валерія.
Попри те, що Одещина славиться полуницею, налагодити постачання наших ягід в інші регіони України або імпортувати її в Європу поки вдається вкрай рідко. Наприклад, в селі Ліски Кілійського району нам розповіли, що єдиний ринок збуту для місцевих фермерів — одеський Привоз. Адже для більш дальніх перевезень потрібні великі сучасні рефрижератори, які сільські жителі дозволити собі не можуть.

Обманні прийоми

На ринках та вуличних лотках обманюють покупців регулярно. Полуниця — не виняток. Наприклад, щоб підсолодити ягоду, її поливають солодким сиропом. Більш того, полуницю, призначену на пробу, ріжуть на кілька частин, щоб солодка вода вбралася в м'якоть і це остаточно переконало покупця в якості ягоди. Тому здійснюючи купівлю, попросіть, щоб вам дали спробувати ягоди, які стоять в ящиках за прилавком.
Ще одна хитрість — «підкладання» незрілих ягід. Особливо це поширено при продажу полуниці в пластикових контейнерах. Внизу виявляються зеленуваті або навіть зіпсовані плоди, а зверху — красиві і стиглі. Але тут, знову ж таки, потрібно відстояти своє право на якісний товар. Можна, наприклад, попросити порожній контейнер і самостійно укласти в нього вподобані ягоди.
Обман на вазі товару простежити складніше. Єдиний вихід для покупця — це контрольні ваги, місце яких може вказати будь-який працівник ринку.
Відзначимо, що ціна на полуницю найближчим часом буде падати, так як почнеться масовий збір урожаю. Але на думку аграріїв, менше 30 гривень за кілограм в цьому році ягоди продавати навряд чи будуть, хоча сезон і видався врожайним. Все тому, що закупівля якісної імпортної розсади значно подорожчала.

Галина Іванова, голова Лескивского сільради (Кілійського району):

— У нас у селі понад 600 дворів і майже в кожному — вирощують полуницю. Село збирає 300-400 тонн за сезон і в першу чергу з цього прибутку і живе. Є у нас і рисове господарство, але полуниця — головний годувальник, хоча за обсягами Вилкове вже переганяє Волосіні.
Нам не вистачає сучасних технологій і теплиць. Сьогодні в полуничному господарстві колосальний обсяг важкої ручної праці, а ціна на ягоди при це невелика і ближче до піку сезону значно знижується. Зараз, наприклад, фермери здають ягоди по 22 гривні за кілограм (прим.ред. - при роздрібній ціні на той момент 50-55 грн.). Це дуже мало, враховуючи вартість робочої сили, імпортних насіння і добрив. У той же час, перекупники продають ягоди вдвічі дорожче.
А про дорогу до Одеси я взагалі мовчу — це чи не половина всіх витрат. Якщо стан дороги не покращиться, люди просто відмовляться возити полуницю на Привоз.

150 гривень за робочий день отримують збирачі полуниці в Одеській області.

Автор: Анна Мячина