Канадський сезон черешні: дощ, скорочення експорту та стислі терміни

"Для Канади в цьому році був досить важкий черешневий сезон", говорить Рік Чонг з Sutherland S. A. Produce, Inc. "У нас було 20 днів дощу, який дійсно вплинув на якість врожаю». Крім того, Ель-Ніньо негативно позначилася на врожаї черешні протягом останніх двох сезонів. "З-за різних погодних умов більшість сортів черешні дозріли в один і той же час, що насправді стиснуло терміни канадського черешневого сезону. Як правило, наш сезон десять тижнів, але за останні два роки він був скорочений до шести тижнів, повідомляє Чонг. Загальний обсяг врожаю тільки на 15 відсотків менше порівняно з минулим роком. Без дощу в цьому році був би небувалий урожай.

"Наш урожай перекривається зі штатом Вашингтон, який тисне на ціни у всьому світі протягом перших двох тижнів нашого сезону. В результаті виробники отримали менше прибутку. Останні чотири тижні сезону, однак, ціни були дійсно хороші," говорить Чонг.

Скорочення експорту в країни Азії та Європи

Експорт був обмежений в цьому сезоні. Азія любить черешні такі ж тверді, як каміння, але із-за дощу в цьому році твердість плода була приблизно на 20 відсотків менше. "Оскільки на Китайському ринку не було достатку черешні в цьому році, країна готова була платити високі ціни." Для того, щоб черешня для азіатського експортного ринку була твердою і хрусткою, на початку сезону її обприскують натуральним препаратом, який називається гиббереллиновая кислота (GA). Ця обробка викликає затримку дозрівання врожаю на строк понад тижні і до тих пір, поки використовується менше 55 частин на мільйон. Препарат не впливає на урожай в наступному році.

Експорт в Європу був скорочений, так як власне виробництво континенту почалося пізніше, в той час як у Канаді сезон цього року розпочався на три тижні раніше. До того часу, коли в Європі був зібраний свій власний урожай черешні, і вона була готова імпортувати з Канади, канадський сезон був закінчений. В результаті, в цьому році більшість канадської черешні було продано на внутрішньому ринку і в США.

Канадський сезон черешні закінчений 15 серпня.

Ганна Устименко,

Клуб Sirius Agro Plant