Китай -закупівля свіжої черешні в Україні

Перша пробна партія свіжою, а не замороженої української черешні була відправлена на ринок Китаю в 2016 році. Про це повідомив менеджер з розвитку плодоовочевого бізнесу Українського проекту бізнес-розвитку плодоовочівництва Сергій Потапов під час вебінару, який проводився для сільгоспвиробників-учасників проекту.
Всього в Китай було відправлено 120 т свіжої української черешні. На думку С. Потапов, експорт був би великим, якби не дощі на початку літа, із-за чого багато ягід при прийомі відбракували через розтріскування.

Доставити українські черешні на таку далеку відстань вдалося завдяки залученню авиалогистики і організованою китайськими бізнесменами «холодної ланцюжку», для чого було придбано унікальне для України холодильне обладнання — мобільний гидрокулер, який встановили в Мелітополі. Його унікальність полягає в тому, що апаратів, які охолоджують продукт не потоком повітря, а крижаною водою, в Україні налічується всього дві одиниці. Подібне устаткування швидше охолоджує продукт (причому не тільки м'якоть, але і кісточку) ніж традиційне, але при цьому коштує істотно дорожче: вищезгаданий гидрокулер турецького виробництва потужністю 6 т на годину коштував би з доставкою в Україну і розмитненням $ 100 тис. Подібні гидрокулеры застосовують насамперед для ягід — вони м'які і вимагають швидкого охолодження через низьку лежкості.

Завдяки «холодної ланцюжку» вдалося досягти безпрецедентно тривалого строку зберігання черешні — 22 дні з моменту збору.
За словами С. Потапова, «холодна ланцюжок» - це лише 75-80% успіху в реалізації швидкопсувної ягоди: виробник повинен дотримуватися технології на етапі вирощування.
Китайські бізнесмени оцінили перший досвід закупівель свіжої черешні в Україні як позитивний і планують у сезоні 2017 збільшити обсяги закупівлі української черешні.