uk 
ru 
en 
Мінеральне живлення: суниця – королева ягід
Суниця – королева ягід
Суницю садову суницю в побуті часто називають полуницею. Але ці рослини відносяться до різних ботанічних видів і відрізняються за рядом ознак.
- Полуниця
- Ягоди полуниці
- Відміну
Ягодами дикоростучої суниці людина користувалася з доісторичних часів. Насіння її були знайдені в Швейцарії при розкопках пальових будівель, що відносяться до епохи кам'яного віку.
Стародавнім римлянам і грекам суниця була відома тільки в дикорослому вигляді як лікарська рослина. Вони її цінували за чудовий аромат і високу смакову гідність плодів.
У стародавніх римлян суниця вважалася символом чуттєвості. У християнстві ці ягоди символізували духовний початок, на іконах святих — смиренність і покірність.
Суниця користувалася великою популярністю і у племен Давньої Русі. За народним календарем наших предків 9 липня найсприятливіший день для збору суниці – Ягодница, Давид Суничник. Селяни вставали рано вранці, і поки не зійшла роса ходили за ягодою в ліс. Вважалося, що суниця, зібрана в цей день, володіє самими корисними властивостями і зберігає всі вітаміни.
За народним повір'ями суничні листя, заховані в кишеню, гарантували їх власникові грошове поповнення. Тому, коли хтось хотів зайняти грошей у борг, він обов'язково брав із собою листя цієї ягоди.
В літературі XIII ст. перша згадка про суниці зустрічається в працях грецького доктора Миколи Мирепсуса. Перше зображення рослини суниці виявлено в Майнцком гербарії 1454 р., де вона описується як лікувальна рослина. Початок культури суниці відноситься до XIV ст. В 1586 році за суницею офіційно було закріплено Камерариусом назва роду Fragaria від латинського слова fragaris (запашний).
Вперше її почали розводити в садах південної Франції. Потім суниця поширилася в садах північній Франції, Англії, Голландії та інших країн Європи. У садах вирощували дикі види суниці. Суниця лісова не з'явилася родоначальником великоплідних сортів садової суниці, але від неї сталися дрібноплідні ремонтантні (повторно плодоносні) форми і сорти з червоними і білими ягодами, з вусами і без них.
На початку XVII ст. в Європу була завезена з Америки і введена в культуру віргінська суниця. Приблизно через століття (в 1712 р.) у Франції з Південної Америки було завезено чилійська суниця, яка вразила сучасників надзвичайною величиною, солодким ароматом ягід. Введення в культуру цих двох видів дало поштовх до розвитку великоплідної садової суниці в країнах Європи.
Вже в 1729 р. в Голландії з'явилися перші сорти великоплідної садової суниці, з'явилися, як припускають, гібридами між чилійської і віргінської суницями.
Особливий світанок суниця в Європі отримала в XIX столітті, в зв'язку з масовою появою нових удосконалених сортів великоплідної суниці, виведеної шляхом гібридизації. У Росії Регель Е. вивів понад 100 нових сортів, працюючи під Петербургом.
На Дон суниця потрапила завдяки вказівкам Петра I про розмноження цієї культури, так як під час свого перебування на Азові він хотів бачити цю ягоду у себе на столі, він же став хрещеним батьком поширення ягоди в цьому регіоні.
Порівняно з іншими ягідними культурами суниця відрізняється високою здатністю до швидкого розмноження і скороплідністю, врожайністю та пластичністю до умов вирощування, тому вона отримала широке розповсюдження в різних кліматичних зонах. В даний час відомо понад 3000 сортів садової суниці, яка вирощується як на рівнині, так і в гірській місцевості (Гімалаї), в різних широтах – від півдня до тундри.
Світовими лідерами з вирощування суниці є Китай і США, на їх частку припадає майже половина світового обсягу виробництва. Іспанія займає третю позицію у структурі світового виробництва суниці та на її частку припадає понад 8% обсягу. Росія ж виробляє близько 6%. Найбільшим світовим імпортером свіжої суниці є Франція, її частка становила близько 18%, на другому місці Німеччина - 14% світового обсягу імпорту.
У Росії суниця за обсягом виробництва посідає перше місце серед ягідних культур, будучи високорентабельною культурою. У структурі російського ринку суниці близько 90% суниці вирощується господарствами населення, решта - сільськогосподарськими організаціями та фермерськими господарствами. З травня по серпень половина ринку в РФ належить російським виробникам, взимку 80-100% ринку припадає на імпортну продукцію.
Найбільша кількість суниці промислово вирощують в Краснодарському краї, Адигеї, інших північнокавказьких регіонах, а також в Московській і Ленінградській областях.
Значення. Вимоги ринку
За свою популярність в народі, широке розповсюдження і використання ягід, суниця отримала титул КОРОЛЕВИ ягідних культур.
Суниця - цінна і улюблена культура, викликає приємні асоціації, пов'язані з чудовим смаком ягід, обумовленим гармонійним поєднанням цукрів і кислот.
У суниці цінне все – і ягоди, і листя. Суниця садова містить більше 6% Цукрів (глюкози, фруктози та лише 1% сахарози), до 2% органічних кислот (яблучна і лимонна).
Лікувальні властивості суниці забезпечують біоактивні речовини – вітаміни, мікроелементи (високий вміст солей калію, заліза, кальцію, магнію), лучезащитные і рослинні антибіотики.
Суниця багата в основному трьома вітамінами: аскорбіновою кислотою (вітамін С – 115 мг%), Р-активними сполуками (різні форми вітаміну Р) та фолієвою кислотою (вітамін В9). Присутні в ягодах також є вітаміни А, РР, К, В2. З мікроелементів суниця багата марганцем та кобальтом, містить достатню для організму людини кількість йоду. У деяких сортах суниці багато пектинових речовин.
До рослинних антибіотиків відносяться дубильні речовини, антоціани і саліцилова кислота.
Активно вітамінізує ослаблений організм в ранньо-весняний період, будучи першою ягодою. Споживається у свіжому, замороженому вигляді, використовують для приготування компотів, варення, джемів, вітамінних чаїв.
Позитивний терапевтичний ефект спостерігається при гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, виразковій хворобі шлунка, гастриті, коліті, при наявності каменів у жовчному міхурі та нирках, подагрі. Суниця корисна хворим на цукровий діабет.
Ягоди суниці є найбільш скоростиглої культурою, що надходить в ранні терміни, в тому числі і з закритого грунту в ранньовесняний. Перші збори в південних широтах починають виробляти в квітні. Прибирання триває до середини липня, а на ремонтантних і сорти нейтрального дня до самої осені. Асортимент сортів дозволяє планувати знімання врожаю в різні строки, а ягоди різних смакових якостей дозволяють задовольнити смаки покупців. Високим попитом користуються ягоди суниці, мають гарний товарний вигляд, високу щільність ягід і збалансований смак. Ягоди перевозяться з південних регіонів в північні, тому ягоди повинні мати високу транспортабельність, із збереженням всіх якостей за час перевезень.
Для створення ефективного суничного господарства, необхідно враховувати всі вимоги до промислового вирощування суниці:
- Висока врожайність
- Високий відсоток виходу товарної продукції
- Гарний товарний вигляд і тривалий термін зберігання до реалізації і на прилавках
- Продуктивний і нетрудомісткий процес прибирання
- Незалежність процесу вирощування від кліматичних і погодних умов
Для комерційного вирощування суниці найбільш перспективні сорти, здатні давати по 2 кг і більше з кожного куща, стійкі до хвороб і шкідників, районовані в регіоні вирощування.
Згідно вимогам Гост 6828-89 «Суниця свіжа» до першого товарного сорту відносяться ягоди, які мають розмір по найбільшому поперечному діаметру не менше 25 мм — для споживання у свіжому вигляді, до другого — не менше 18 мм
Номінальне значення стану поверхні — відсутність механічних пошкоджень, слідів загнивання. Згідно ГОСТу 6928-89, зміст ягід з механічними ушкодженнями у місцях призначення у I товарного сорту не повинно перевищувати 5%, у другого — 10%.
Суниця не зберігається тривалий час у зв'язку з біологічними особливостями. Відповідно до вимог Госту 50520-93 «Суниця. Настанови щодо зберігання в холодильних камерах» суниця, використовувана для вживання в свіжому вигляді, має зберігатися не більше 6 днів при 0°С, використовувана для переробки не більше 8 днів, а при 6°С термін зберігання зменшується до 1 дня.
Агротехніка. Вимоги культури до умов вирощування
Догляд за рослинами суниці полягає в обробці грунту, внесення добрив, збереження оптимальної густоти насаджень, захисту рослин від несприятливих умов, шкідників і хвороб.
Для вирощування суниці підходять ґрунти із слабокислою реакцією, рН 5,5-6,5; Єс 0,4 - 0,6.
Кращими грунтами є супіщані, легкоглинистые (чорноземи, сірі лісові, бурі лісові, каштанові і ін).
Высокопесчаные ґрунти малопридатні для вирощування суниці (з-за швидкого пересихання в жарку погоду) і низького запасу поживних речовин.
Важкі ґрунти малопридатні із-за недостатнього об'єму кисню в зоні коренів.
Для закладання плантацій суниці придатні рівні, добре дреновані ділянки, а також ділянки з невеликим ухилом.
Під суницю вибирають добре освітлені ділянки. У затінених місцях вона погано плодоносить і розвивається.
Суниця вимоглива до вологи, але не переносить перезволоження. Надлишок вологи негативно впливає на врожайність, знижує імунітет рослин до хвороб і зимостійкість рослин.
Для посадки суниці не підходять низькі ділянки, де є високий рівень стояння грунтових вод, підтоплювані ділянки, круті схили, де рослини будуть страждати від дефіциту вологи.
Обов'язковою умовою для закладання плантації є дотримання сівозміни: хорошими попередниками для суниці будуть зернові та бобово-злакові суміші. Не придатні як попередник – пасльонові та хрестоцвіті культури.
Не слід вирощувати суницю на одному і тому ж місці протягом 3-4 років.
У перший рік життя суниці догляд спрямований на створення оптимальних умов, що забезпечують високу приживлюваність розсади, хороший ріст, закладку квіткових бруньок і перезимівлю рослин. В наступні роки – на досягнення високої продуктивності і якості плодів.
Біологічні особливості
Суниця - багаторічна вічнозелена трав'яниста рослина. Листовий апарат не має чіткого моменту відмирання, це відбувається постійно протягом усього року.
Коренева система вегетативного походження з добре розвиненими головними і бічними коренями. Перші коріння суниці з'являються при утворенні розеток, потім утворюються вторинні корені. Основна частина коренів знаходиться в орному шарі ґрунту, тому суниця погано протистоїть посухи і не володіє високою зимостійкістю. Коренева система мичкувата, проникає на глибину 30-35 см, а окремі корені здатні проникати до 1 метра.
Суниця вимоглива до водно-повітряного режиму. Вона не терпить надлишку вологи, але добре почуває себе на достатньо зволожених ґрунтах. У рослин старше 3-річного віку починає відмирати частина коренів, тому використовувати посадки більш тривалий час не рекомендується. Найвищий урожай суниця формує на 2-3-річних рослин, життєздатність рослин - 5-6 років.
Укорочені пагони (ріжки). Наростання стеблової осі відбувається з верхніх бічних вегетативних бруньок. На кожному прирості минулого року пробуджується від 1 до 3 нирок. За звуженням на кордонах річних приростів можна визначити вік окремих пагонів або всієї рослини.
Майбутній урожай безпосередньо залежить від потужності листової маси, тому що в пазухах листків розташовані плодові бруньки, які забезпечать урожай майбутнього року. Добре розвинений кущ має 50 і більше розвинених листків.
З пазушних бруньок середньої зони приросту минулого року відростають сланкі пагони, які являють собою другий тип видозмінених пагонів у суниці. Ці пагони зазвичай називають вусами або наземними столонами. Вуса тонкі, з довгими міжвузлями, можуть гілкуватися. На непарних вузлах таких вусів зазвичай формуються тільки лускоподібний листя, а на парних — розетки, що складаються з листя, нирок і придаткових коренів. При зіткненні з грунтом з розетки формується нове дочірнє рослина, зв'язок якого з материнським зазвичай зберігається тільки до кінця вегетаційного періоду. На одній осі розвивається три — п'ять розеток, а від одного материнського куща відростає 10 і більше усов. Отже, один кущ може утворити до осені до 40-50 нових рослин.
На квітконосі формується 5-6 ягід, до реалізації придатні 4 ягоди (2 дрібні). При гарному врожаї вага перших ягід, залежно від сорту, становить перші дві - 80-100 гр., три останні - 30-35 гр. Один квітконіс дасть 200 гр. ягід. При густоті стояння на 1 га 60 тис. рослин урожайність складе 12 тонн при наявності одного квітконоса і оптимальних умов зростання.
У більшості сортів на кущі розміщується 4-12 квітконосів, мають по 4-10 квіток.
Для нормального цвітіння рослинам необхідний період спокою при температурі 0-5°С не менше 20-30 днів.
Плід суниці - багатогорішок. Їстівна його частина - сильно розрослася, забарвлене, соковите, м'ясисте, солодке квітколоже, на поверхні якого, зазвичай, розташовані в поглибленнях горішки, утворилися зав'язей маточок.
За типом плодоношення суниці ділиться на:
- сорти короткого дня - плодоносять один раз за вегетаційний період
- ремонтантні сорти - закладка квіток відбувається при довгому дні, плодоносять двічі: влітку, а потім восени.
- нейтральні сорти – формування квіток відбувається незалежно від довжини дня, плодоносять без перерви до заморозків.
Після збору врожаю настає друга хвиля наростання листя. В цей же час відбувається закладання плодових бруньок і посилений ріст вусів.
Закладка і диференціація генеративних бруньок починаються в рік, що передує плодоношенню, і закінчуються восени того ж року або наступної весни (залежно від сорту). Процеси успішно протікають в умовах короткого 10-12-годинного дня, знижених (не вище 12°С) температур і вологості грунту 70-75%. У цей період рослини дуже чутливі до дефіциту вологи в грунті. Критична температура для квіток і зав'язей - мінус 1,5°С.
У суниці немає чітко вираженого листопада, частина листя йде на зиму в зеленому стані та при сприятливій перезимівлі навесні продовжує функціонувати. На стеблі тривалий час зберігаються висохлі нижні частини черешків.
З віком загальна кількість ріжків, листя і квітконосів у суниці поступово збільшується. Однак через відмирання старих коренів, а також із-за часткового або повного припинення вкорінення молодих пагонів наростання кореневої системи припиняється і навіть може початися зменшення її розмірів. Порушення співвідношення між надземної і кореневої системами приводить до старіння і відповідно ослаблення росту рослин. При цьому деякий час не відбувається помітного зниження врожайності, але ягоди сильно дрібнішають, що призводить до різкого збільшення затрат праці при збиранні врожаю та зниження його товарних якостей.
Тривалість промислового вирощування суниці – 3-4 року.
Збалансоване харчування – основа отримання екологічно чистої ягоди
Потенційна продуктивність суниці дуже висока: відкритий грунт - 25 т/га (I клас – 65%), відкритий грунт на субстраті – 35 т/га (I клас – 80%), закритий грунт – 60-70 т/га.
Базова заправка грунту перед посадкою складає в середньому - P80 K50 Mg50, яка адаптується до місцевих умов. Точна кількість добрив розраховується за результатами агрохімічного аналізу ґрунту з урахуванням наявності в грунті доступних поживних речовин, механічного складу ґрунту і запланованого рівня врожайності.
Винос елементів живлення рослинами суниці на 1 т продукції (з урахуванням листя і коріння), кг:
Поживні речовини суниця поглинає протягом всієї вегетації. Але існує декілька критичних періодів у харчуванні.
Перший – відновлення вегетації після перезимівлі.
Другий – бутонізація, коли йде диференціація органів квітки.
Третій поділ і ріст клітин ягоди.
Четвертий – закладка квіткових бруньок (літо та осінь).
У ці періоди рослини найбільш чутливі до дисбалансу елементів живлення, різних стресових чинників. Максимальне поглинання поживних речовин рослинами відбувається на етапі цвітіння і плодоношення.
Для отримання високої продуктивності суниці, мінеральне живлення має сприяти максимальному виконанню всіх фізіологічних завдань кожного органу рослин.
За рахунок тісної структурного і функціонального взаємодії вегетативних органів — кореня, стебла і листків — здійснюються всі прояви життя рослини як цілісного організму: поглинання води та мінеральних речовин з ґрунту, фототрофное живлення, дихання, ріст і розвиток, вегетативне розмноження, плодоношення. Безперебійний механізм виконання функцій кожного органу забезпечується збалансованим харчуванням.
Застосування якісних добрив з високою чистотою і збалансованим складом, підбір добрив на основі рослинної і ґрунтової діагностики в конкретних грунтово-кліматичних умов господарства дозволяє домагатися високих показників врожайності і якості продукції, що забезпечують рентабельність виробництва суниці.
Міцні рослини в меншій мірі схильні до захворювань і ураження шкідниками, що знижує пестицидне навантаження на ягідні культури, надаючи позитивну дію на якість врожаю. Збалансоване мінеральне живлення – основа отримання екологічно чистої ягоди.
Дане керівництво по мінеральному живленню суниці не є науковою працею. Воно засноване на досвіді вітчизняного і зарубіжного рослинництва. Мета цього видання – довести до справжнього господаря землі можливості сучасної системи живлення і визнані методи підвищення врожайності.
Значення елементів живлення
Важливо! Серед усіх мінеральних добрив азотні є найбільш небезпечними при передозуванні: надлишковий азот призводить до зростання захворювань, зниження інтенсивності забарвлення, погіршення смакових якостей і лежкості плодів, накопичується в плодах у вигляді нітратів і нітритів, шкідливих для здоров'я людини.
Нітрати в рослинах накопичуються не тільки при надлишку азоту, але і при дефіциті молібдену і заліза, що сприяють відновленню нітратного азоту (NO3-) до амонійного (NH4+).
Калій і кальцій знижують надходження надмірної кількості азоту в рослини, сприяють збільшенню міцності клітинних стінок, підвищення накопичення сухої речовини та цукрів – збільшення резистентності до захворювань та шкідників, поліпшенню транспортабельності та лежкості плодів.
Стрес – це порушення балансу мінерального живлення
Потенційна продуктивність суниці – 60 т/га, проте на практиці далеко не завжди вдається отримати таку врожайність. Одне з основних перешкод – вплив умов вирощування, які часто створюють стрес для рослин і лімітують ріст врожайності.
Як стрес впливає на продуктивність рослин?
1. Порушується гормональний баланс.
Гормони керують усіма біохімічними процесами. Вони визначають, які продукти (речовини) потрібно виробляти, їх кількість і напрямок пересування (які частини будуть рости коріння, пагони або плоди).
Основні гормони, які впливають на ріст і розвиток рослин:
•Ауксин – виробляється в точці росту пагона, впливає на переміщення продуктів фотосинтезу (ПФ) по флоемі, стимулюючи розвиток або коренів, або плодів.
•Цитокикин – утворюється в точці росту коренів, підсилює ріст вегетативної частини рослин, продовжує життєздатність (молодість) рослини.
•Гиббериллин – визначає кількість ПФ, переміщених в клітку. Впливає на ріст клітин і їх розміри.
•Абсцизовая кислота – перевантажує ПФ з клітин в нові клітини.
•Етилен (гормон старості) – посилює активність кожного гормону, який домінує в клітці, стимулює цвітіння і дозрівання плодів, при впливі стресових факторів - сприяє завершенню вегетативного росту, прискоренню дозрівання, зниження врожайності та якості продукції.
2. Змінюються фізіолого-біохімічні процеси в клітинах, зниження вироблення продуктів фотосинтезу, енергії для хімічних перетворень).
3. Руйнуються органели клітини (хлоропласти, мітохондрії), накопичуються токсичні продукти розпаду (аміак та ін), що викликають підкислення рН клітинного соку і зниження резистентності до захворювань і шкідників.
4. Відмирають листя і коріння, формується низький урожай, відбувається втрата якості продукції.
При сильному і тривалому стресі може спостерігатися загибель рослин.
Залежно від терміну дії стрес-фактора і тривалості знижується потенціал продуктивності рослин – від 3 до 100%.
Доступність елементів живлення в грунті
Валові запаси елементів живлення в грунті визначаються її походженням і залежать від мінералогічного складу материнської породи, промивного режиму, рослинності, діяльності мікроорганізмів, а також застосування добрив та агротехніки вирощування польових культур.
Доступність елементів живлення для рослин визначається вмістом розчинних форм елементів живлення.
Фактори, що впливають на доступність елементів живлення рослин:
1. Реакція ґрунтового розчину
Зниження доступності елементів при певній реакції ґрунтового розчину: утворення нерозчинних сполук, зниження або збільшення рухливості елементів (повільне пересування або вимивання), збільшення конкуренції з іншими іонами.
2. Взаємовплив елементів живлення
Співвідношення (баланс) елементів живлення в ґрунтовому розчині впливає на споживання їх рослинами. Надлишок одних елементів викликає або посилення поглинання інших (синергізм) або зниження (антагонізм).
Наприклад, надлишок азоту в ґрунті викликає дефіцит калію для живлення рослин, надлишок кальцію – дефіцит фосфору, магнію, надлишок сірки – перешкоджає поглинанню молібдену і ін Прикладами синергізму іонів є зв'язки Са -, P-Cu, Fe-Mn та ін.
3. Вологість грунту
При збільшенні вологості грунту відбувається вивільнення До кристалічної решітки мінералів, збільшується доступність Mn, Al, Fe з-за переходу елементів з двовалентного в тривалентний стан. При дефіциті вологи відбуваються зворотні процеси. Особливо суниця відчуває дефіцит Mn в умовах посухи.
Зниження доступності елементів живлення в грунті внаслідок зв'язування в важкорозчинні або важкозасвоювані форми, конкурентних відносин іонів, зниження рухливості елементів живлення призводять до зменшення ефективності основних добрив, порушення фізіологічних реакцій, дисбалансу фітогормонів і зниження продуктивності рослин.
Корекція: Застосування добрив за результатами агрохімічного аналізу ґрунту. Застосування позакореневих підживлень - за результатами функціональної діагностики.
Висока кислотність грунту
Кислотність грунту визначається рівнем вмісту іонів водню (рН). Залежить від мінералогічного складу ґрунту, застосування мінеральних і органічних добрив, буфферности грунту (стійкості до зміни реакції ґрунтового розчину). Впливає на доступність елементів живлення рослин. Оптимальна кислотність для вирощування суниці – рН 5,5-6,5.
Розкислення грунту підсилює надходження в рослини кальцію, магнію, фосфору, молібдену, знижує вміст шкідливого для рослин надлишку заліза, алюмінію, марганцю, а крім того, сприятливо впливає на мікрофлору грунту, утримуючу ґрунтовий азот.
Для своєчасного встановлення проблеми високої кислотності грунту перед посадкою проводиться агрохімічний аналіз ґрунту протягом вегетації необхідний регулярний контроль рН, особливо при внесення фізіологічно кислих добрив (аміачна селітра, сульфат амонію та ін).
Корекція: Внесення кальцій вмісних добрив під основний обробіток ґрунту (хімічна меліорація), внесення Кальцієвої селітри для кореневої підгодівлі (Нітрабор, Тропікоу – 100-200 кг/га, Кальцинит – при краплинному поливі), застосування позакореневих підживлень за результатами діагностики рослин – Нутрівант Плюс, 2-6 кг/га, Атланті, 1,0-2,0 л/га, Келкат Мікс Кальцій, 0,5 кг/га, Келик Са-В, 0,5 л/га.
Засолення
Засолені грунти – це ґрунти з підвищеним (більше 2,5%) вмістом легкорозчинних мінеральних солей.
Викликається засолення багатьма факторами: використання занадто великих доз мінеральних і органічних добрив, зрошення водою з підвищеною мінералізацією, змикання поливних і грунтових вод при неконтрольованому поливі створює капілярний підйом солей до поверхні і засолення кореневмісного шару грунту.
Важливо своєчасно і точно встановити проблему засолення, так як візуальні симптоми схожі з дефіцитом калію або кальцію, пошкодженням коренів шкідниками або хворобами.
Внесення додаткової кількості добрив під корінь у такій ситуації збільшить сольовий стрес і негативні наслідки.
Тому при вирощуванні суниці контроль мінералізації грунту та поливної води повинен бути постійним.
Корекція: Листова підгодівля Амінокат 10-%, 0,5 л/га, Келкат Мікс Кальцій, 0,5 кг/га, Келик До-Si, 1,0 л/га, Келик До, 1,0 л/га, Атланті, 1,0 л/га.
Температурний стрес
Навколишня температура ґрунту і повітря чинить значний вплив на фізіологічні процеси рослин. Вона визначає в'язкість клітинного соку, активність ферментів, швидкість біохімічних реакцій і пересування поживних речовин, витрата води та ін. Оптимальний рівень температури для всіх біохімічних процесів – 10-25°С. Більш високі або низькі температури до критичного рівня знижують рівень біохімічних процесів, що гальмують процес фотосинтезу, споживання елементів живлення з ґрунту та накопиченню сухої речовини. Рослина в цей період намагається пристосуватися до нових умов і направляє поживні речовини не на ріст і розвиток, а на адаптацію до стресових умов: синтез стресових білків, вироблення амінокислот, фітоалексинів та інших захисних речовин. Рослини стають сприйнятливими до ураження хворобами і шкідниками. Чим довше рослина піддається впливу стресового фактора, тим більше знижується генетичний потенціал продуктивності рослин.
При настанні критичних позитивних і негативних температур в клітинах відбуваються незворотні процеси, що призводять до їх загибелі, що виражаються в прояві некрозів тканин і загибелі рослин.
Температура грунту має прямий вплив на діяльність кореневої системи, поглинання елементів живлення, грає велику роль в біологічних і хімічних процесах, що визначають напрям і швидкість перетворення поживних речовин у грунті.
Посилення життєдіяльності мікроорганізмів, використання азоту і фосфору зростає з підвищенням температури грунту. Надходження в рослини азоту і фосфору при температурі грунту 5°С майже в 3 рази менше, ніж при температурі 20°С.
При зниженні температури ґрунту знижується інтенсивність надходження в рослину елементів живлення в такому порядку:
Засвоєння амонійного азоту (NH4+) може відбуватися при більш низьких температурах, ніж нітратного (NO3-). Споживання фосфита (Н2РО3-) можливо при температурах, коли фосфат (PO4-) вже не засвоюється.
Широке застосування добрив і засобів боротьби з шкідниками та хворобами рослин викликає необхідність обліку температури ґрунту для найбільш ефективного їх використання.
Негативні температури
Корекція: Підвищення морозостійкості рослин сприяють позакореневих підживлень під час вегетації – Нутрівант Плюс, 2-3 кг/га, Атланті, 1,0 л/га, Келик До,1,0 л/га, Келик K+Si, 1,0 л/га, Келик Мо, 0,2 л/га – за результатами діагностики рослин.
Листкове підживлення після збору врожаю перед закінченням вегетації Нутрівант Плюс (0-36-24 + 2,0 Mg + 2,0 B + 1,0 Mn + Фертівант), 3-5 кг/га або Атланті, 2,0 л/га підвищує морозостійкість рослин і енергетику плодових бруньок.
Висока температура
Корекція: Листова підгодівля Келик Са-В, 0,5 л/га, Келик До, 1,0 л/га, Келик До-Si, 1,0 л/га.
Дефіцит вологи
Суниця вимоглива до вологи, оскільки її коренева система розвивається у верхніх шарах ґрунту (15-20 см). Особливо чутлива до вологості грунту в період зав'язування і росту плодів, а також після плодоношення, коли закладаються суцвіття майбутнього року.
Дисбаланс між споживанням води корінням і втратою води при диханні є причиною в'янення рослин. При посухи суниця захищає себе від втрат води шляхом закриття продихів (відкриті пори на поверхні листа). Закриття пір також зупиняє або сильно уповільнює потік води всередині рослини, знижуючи споживання елементів живлення. При зниженні споживання елементів живлення рослинами виникає дефіцит - «прихований голод».
Дисбаланс елементів харчування (надлишок азоту, дефіцит фосфору, калію, а також мікроелементів - B, Mn, Zn, Cu) знижує посухостійкість рослин.
Корекція: Коренева підгодівля Кальцієвою селітрою, 100-200 кг/га.
Позакореневі підживлення – Келик До-Si, 1,0 л/га, Амінокат, 0,5 л/га, Келик Са-В, 0,5 л/га включати в систему живлення – для підвищення водоудерживающей здатності тканин, відновлення гормонального балансу, підтримки фотосинтезу.
Перезволоження
Суниця не витримує надмірного зволоження. Пояснюється це тим, що одночасно з вологою рослинам необхідний і постійний доступ повітря до коріння. Заболочування перешкоджає розвитку кореневої системи, при цьому старі коріння гинуть, нові залишаються недорозвиненими. Навесні підвищена вологість призводить до надмірного розростання листя на шкоду формування органів плодоношення, а восени викликає затяжний зростання, що послаблює зимостійкість культури.
Надлишок вологи в ґрунті призводить до збільшення рухомості марганцю і заліза (до токсичного рівня), погіршується структура ґрунту – глинисті грунти запливають, з'являється грунтова кірка після просихання, вимиваються нітратні форми азоту з кореневмісного шару.
Корекція: Рекомендується застосування добрив, що містять цитокініни у своєму складі – Амінокат 10-%, 0,5 л/га, Райкат Розвиток, 0,5 л/га, Разормин, 0,3-0,5 л/га, для профілактики кореневих гнилей - Атланті, 0,5-1,0 л/га, Атланті Плюс, 0,5-1,0 л/га.
Гербіцидний стрес
Пошкодження суниці гербіцидами - досить широко зустрічається проблема, особливо на легких грунтах. Причинами більшості ушкоджень є занадто високі дози на легких грунтах, несвоєчасна обробка, неоткалиброванный обприскувач і слабкі рослини, в силу несприятливих умов. Будь-який фактор, що приводить до пошкодження культури (шкідники, пошкодження холодом, коріння незакриті грунтом, як результат ерозії, неправильні дози добрив, подмокающие ділянки на поле і т. д.), призводить до підвищення чутливості до препаратів.
Молоді посадки особливо сприйнятливі до гербіцидів. Стійкість зростає до кінця літа. Суниця, що росте на грунтах з низьким вмістом органічної речовини, найбільш схильна до пошкоджень гербіцидами. У зв'язку з цим необхідно знижувати норми внесення препаратів.
Суниця може бути пошкоджена залишковим кількістю препарату, що використовувався для обробок попередніх культур обороту. Деякі гербіциди здатні завдати шкоди полуниці через два або більше року після застосування.
Корекція: Листова підгодівля Амінокат 10-% або 30-%, 0,5 л/га, Райкат Розвиток, 0,5 л/га, Разормин,0,5 л/га або ін. за результатами функціональної діагностики рослин.
