Полоски, поглощающие этилен, продлевают срок годности плодов

В прошлом году ведущие розничные сети, такие, как Marks & Spencer, Tesco, Waitrose, Morrisons и другие по всему миру начали тестирование инновационных блистерных упаковок. Теперь на донышке каждого лукошка клубники покупатели могут обнаружить небольшую полосу размером 8см Х 4,5см с надписью «It's Fresh!» («Это свежее!»).

Полоса представляет собой самоклеющуюся пластинку с нанесенной на ней способом напыления запатентованной смесью глины и минералов, которые поглощают этилен – фитогормон, использующийся в промышленности для ускорения созревания плодов и более легкого их отделения от черешков, но в процессе продажи способствующий также преждевременному их перезреванию, а затем и порче (на клубнике, например, образовывается плесень).

Компания Food Freshness Technology – разработчик данного продукта, акцентирует, что эта простая, но высокотехнологичная пластинка помогает увеличить длительность всего периода хранения, начиная от сбора и до розничной продажи плодов высшего качества. Полоски «It's Fresh!» безопасны, просты в использовании и не требуют значительных капиталовложений. Розничные сети отныне могут дольше сохранять плоды свежими, сократить количество отходов и продлить срок годности, употребления и продажи. Повышая качество и усиливая аромат плодов безопасным образом, «It's Fresh!» непосредственно решает основные проблемы отрасли, связанные с продовольственной безопасностью и рентабельностью – плюс глобальную проблему пищевых отходов.