Земляника : малообъемные технологии

Современный подход к выращиванию земляники в малообъемной технологии

В 2012 году в Польше был реализован проект "Земляничная фабрика 2012", который показал на практике как делать десертную землянику высокого качества на рынвах под укрытием. Это был пионерский проект, суть которого была в том, чтобы на практике оценить возможность выращивания в малообъемной технологии сортов нейтрального светлового дня (НСД) и короткого светлового дня (КСД). Земляника выращивалась не на грунте, а в кокосовых матах на рынвах и под укрытием. Идейным вдохновителем и координатором проекта был Станислав Богдал, а местом реализации - хозяйство Агнешки Малчерек в Смиглу.

Этапы реализации проекта.

Подготовка плантации под выращивание земляники была начата в Смиглу в марте 2012г. Был выровнен участок и смонтированы конструкции под рынвы.

Одновременно велась подготовка к установлению системы фертигации, прокладывание водной магистрали и монтирование компютерной системы, дозирующей подаваемый растениям питательный раствор - для этой цели был выбран Mixmaster SC 720. Уже в первой неделе апреля был начат монтаж системы рынв. Их было установлено с наклоном 5 градусов в одном направлении для того, чтобы обеспечить оттек излишков питательного раствора. Для того, чтобы уменьшить вложенные средства, были использованы старые трубы.Местом виращивания растений были выбраны маты, наполненные кокосовым субстратом, и с уже вырезанными отверстиями под растения (12 штук в одном мате длиной 1 м.), а также дренажными отверстиями. Специально были выбраны маты с пленкой черного цвета, что способствовало лучшему прогреванию субстрата весной. Для сравнения в каждом ряду было помещено несколько матов белого цвета и еще несколько растений было посажено в горшки (19,8х19,8х18,0см.) объемом 4,7л. (в каждый посажено 4 растения). Разница в температуре мата была видна уже с первых дней выращивания, когда маты черного цвета способствовали скорейшему укоренению растений. Стандартно в маты садилось по 12 растений, за исключением сорта Эви 2 (согласно рекомендаций питомника), когда садилось по 8 растений на мат.

Для проекта "Земляничная фабрика 2012" было выбрано для посадки 8 сортов земляники, в том числе 4 КСД - Клери, Делюкс, Румба и Роксана, а также 4 НСД - Амандина, Эви 2, Линоза и Вима Рина. Саженцы фриго были посажены 10-12 апреля в маты или горшки. При посадки использовались специальные вилки. В первые недели выращивания растения дополнительно были накрыты агроволокном плотностью 20г./м.кв. Эта операция позволила в первые дни после посадки удержать более высокую температуру в мате и над ним. Это очень важно если холодная весна или угроза приморозков. Использование агроволокна способствует ускорению начала плодоношения, что также очень важно при выращивании ранних сортов земляники. По мнению пана Богдала, такое дополнительное укрытие агроволокном стоит делать тогда, когда над растениями натянуто пленочное укрытие (в Смиглу конструкция и пленка были смонтированы познее). Была использована пленка толщиной 125мм. с высокой устойчивостью на разрыв ветром и градобоем.

В процессе выращивания подкормка проводилась через фертигацию с использованием удобрений Yara. Для определения состава подкормок делались химические анализы воды и кокосового субстрата в матах. Удобрение подевались также через листовые подкормки. В фазе роста использовались комплексные удобрения (Кристалон) с добавлением кальциевой и магниевой селитры. Большое внимание уделялось на ЕС подкормок. Дополнительно укреплено растения через листовые подкормки регуляторами роста: Goteo - 1 заход, Goemar BM86 - 3 захода, Calibra - 3 захода. также использовалось удобрение Актисил, в которое входит кремний. Для лучшего опыления использовался улей со шмелями фирмы Копперт. Защита растений от болезней проводилась химическими средствами такими как Signum 33 WG и Mythos 300 SC. Основные проблемы были от серой плесени и мучнистой росы.

Первые ягоды земляники сортов КСД были собраны в конце мая - начале июня, а со второй недели июня пошли регулярные сборы урожая.самыми ранними были Клери и Румба. Среди сортов НСД раньше всех (конец мая) дозрели ягоды сорта Линоза, самой позней (половина июня) оказалась Эви 2. Сборы повторяющихся сортов проводились 5 месяцев и закончились после первых морозов в начале ноября. Сборы с традиционно плодоносящих сортов проходили 5-6 недель и закончились 8 июля после чего растения были выняты и на их место посажены такие же или подобных сортов. при летней посадке оказалась проблема с высокой температура воздуха (+30 градусов по Цельсию и выше). Черные маты очень сильно нагревались и растения тяжело укоренялись. Дополнительно к этому подкормки проводились те же, что и на нейтралы (те какраз плодоносили), что также могло негативно сказываться на их кондиции. Сборы с летней посадки были начаты во второй половине августа и проводились до конца сентября. С летней посадки урожай и качество ягоды были значительно хуже чем с весенней посадки.

Ягоды собирались в 500 граммовые панетки, которые складывались в ящик по 10штук. Сбор проводился с 5 до 10 часов утра и, обычно, в тот же день ягоды увозились на продажу. В среднем в неделю собиралось 500 кг. земляники. Больше всего было собрано в 24 и 25 неделях года, когда бывало и по 1,2-1,3 тонны в неделю.

Финал.

Подитоживая целый проект, Станислав Богдал подчеркнул, что в польских условиях при выращивании под укрытиями лучшим решением есть посадка растений на несколько недель раньше от открытого грунта (зависит от региона страны и погодных условий в данном году). В Западной Польше плантацию можно закладывать уже в половине марта и лучше всего из сортов НСД. Как подчеркнул пан Богдал, при выращивании сортов КСД есть возможность управления сроком сбора ягоды, но стоимость следующей посадки высокая и очень трудноее делать. Подитоживая проект в Смиглу, поведал, что сорта КСД дали в этом случае худший финансовый результат чем сорта НСД, на плантациях которых можно собирать урожай 5-6 месяцев и получить с одного растения 1 кг. ягоды и больше.

Если цену реализации ягоды определить в среднем на уровне 8 злотых за кг., то с одного погонного метра плантации можно получить 70-90 злотых, а с одного гектара приблизительно 500 тыс.зл. В тоже время стоимость закладки одного гектара плантации под укрытием выносит от 250 до 450 тыс.зл. (32-57 зл. на 1 метр погонный). Цена зависит от стандарта исполнения элементов системы или от того, что используется новое оборудование или бывшее в употреблении. Используя б/у элементы и собственный труд можно на половину сэкономить, покупая б/у трубы, столбы или рынвы. При подходящих условиях (хороший урожай, качество ягоды и цена реализации) инвестиции могут возвратиться в первый же год.

Позитивно о проекте высказалась и Агнешка Малчерек, в хозяйстве которой он был реализован. Работа на такой плантации бля нее не оказалась трудной, тем более, что у нее есть опыт выращивания помидоров в теплице. Для хозяйства в Смиглу это оказалось хорошим подспорьем, а большинство ягод забрали ее оптовые покупатели помидоров прямо с хозйства.

Каждый из тестированых в проекте сортов показал свои хорошие и плохие стороны. Во время встречи 14 сентября, когда сорта НСД еще не отдали весь свой урожай, самым результативным был сорт Эви 2 - 0,84кг./раст., если смотреть на отдачу с одного метра погонного, то лучшим был сортАмандина - 7,72 кг./м.п. при посадке 12 растений на метр, а среди сортов КСД лучшим был Клери - 2,6 кг./м.п. Натбольшие и наилучшие по презентабельности ягоды выдала Роксана, а самые вкусные - Линоза.

Факты и цифры.

- площадь плантации 3500м.кв.

- полный монтаж был осуществлен за 4 недели

- использовано 1100 столбов и 2700 м.п. рынв

- посажено 33000 растений

- использовано 2700 матов объемом 70200 дм.куб.

- в системе фертигации монтировано по 4 капельницы на мат в сумме 1100 капельниц

- приготовлена конструкция для укрытия для чего использовано 1100 гаков и дуг

- для накрытия рядов использована пленка шириной 160см. площадью 4500 м.кв. пленки

- сборы урожая проводились с конца мая до первых чисел ноября

По материалам зарубежных СМИ.

Перевод Баржалинский Сироб