Минеральное питание: земляника – королева ягод

Земляника – королева ягод

Крупноплодную садовую землянику в обиходе часто называют клубникой. Но растения эти относятся к различным ботаническим видам и отличаются по ряду признаков.

• Клубника

— растение двудомное, т. е. у неё цветки с тычинками и пестиками находятся на разных растениях, а у земляники — на одном. Кроме того, земляника и клубника различаются и по плодам и по внешнему виду самого растения.

• Ягоды клубники

— как правило, мелкие, с особым сильным ароматом, листья светлее и более сильно опушены. Цветоносы у клубники выше листвы, а у земляники, наоборот, ниже. Клубника отсутствует в производственных насаждениях, изредка встречается лишь у любителей-садоводов.

• Отличие

— состоит в том, что количество хромосом у клубники в три раза больше, чем у земляники!

Ягодами дикорастущей земляники человек пользовался с доисторических времен. Семена ее были найдены в Швейцарии при раскопках свайных построек, относящихся к эпохе каменного века.

Древним римлянам и грекам земляника была известна только в дикорастущем виде как лекарственное растение. Они ее ценили за превосходный аромат и высокое вкусовое достоинство плодов.

У древних римлян земляника считалась символом чувственности. В христианстве эти ягоды символизировали духовное начало, на иконах святых — смирение и покорность.

Земляника пользовалась большой популярностью и у племен Древней Руси. По народному календарю наших предков 9 июля самый благоприятный день для сбора земляники – Ягодница, Давид Земляничник. Крестьяне вставали рано утром, и пока не сошла роса ходили за ягодой в лес. Считалось, что земляника, собранная в этот день, обладает самыми полезными свойствами и сохраняет все витамины.

По народным поверьям земляничные листья, спрятанные в карман, гарантировали их обладателю денежное прибавление. Поэтому, когда кто-то хотел занять денег в долг, он обязательно брал с собой листья этой ягоды.

В литературе XIII в. первое упоминание о землянике встречается в трудах греческого доктора Николая Мирепсуса. Первое изображение растения земляники обнаружено в Майнцком гербарии 1454 г., где она описывается как лечебное растение. Начало культуры земляники относится к XIV в. В 1586 году за земляникой официально было закреплено Камерариусом название рода Fragaria от латинского слова fragaris (благоухающий).

Впервые ее начали разводить в садах южной Франции. Затем земляника распространилась в садах северной Франции, Англии, Голландии и других стран Европы. В садах выращивали дикие виды земляники. Земляника лесная не явилась родоначальником крупноплодных сортов садовой земляники, но от нее произошли мелкоплодные ремонтантные (повторно плодоносящие) формы и сорта с красными и белыми ягодами, с усами и без них.

В начале XVII в. в Европу была завезена из Америки и введена в культуру виргинская земляника. Примерно через столетие (в 1712 г.) во Францию из Южной Америки была завезена чилийская земляника, которая поразила современников необычайной величиной, сладостью и ароматом ягод. Введение в культуру этих двух видов дало толчок к развитию крупноплодной садовой земляники в странах Европы.

Уже в 1729 г. в Голландии появились первые сорта крупноплодной садовой земляники, явившиеся, как предполагают, гибридами между чилийской и виргинской земляниками.

Особый рассвет земляника в Европе получила в XIX веке, в связи с массовым появлением новых усовершенствованных сортов крупноплодной земляники, выведенной путем гибридизации. В России Регель Э. вывел более 100 новых сортов, работая под Петербургом.

На Дон земляника попала благодаря указаниям Петра I о размножении этой культуры, так как во время своего пребывания на Азове он хотел видеть эту ягоду у себя на столе, он же стал крестным отцом распространения ягоды в этом регионе.

По сравнению с другими ягодными культурами земляника отличается высокой способностью к быстрому размножению и скороплодностью, урожайностью и пластичностью к условиям выращивания, поэтому она получила широкое распространение в различных климатических зонах. В настоящее время известно более 3000 сортов садовой земляники, которая выращивается как на равнине, так и в горной местности (Гималаи), в различных широтах – от юга до тундры.

Мировыми лидерами по выращиванию земляники являются Китай и США, на их долю приходится почти половина мирового объема производства. Испания занимает третью позицию в структуре мирового производства земляники и на ее долю приходится более 8% объема. Россия же производит порядка 6%. Крупнейшим мировым импортером свежей земляники является Франция, ее доля составила около 18%, на втором месте Германия - 14% мирового объема импорта.

В России земляника по объему производства занимает первое место среди ягодных культур, являясь высокорентабельной культурой. В структуре российского рынка земляники около 90% земляники выращивается хозяйствами населения, остальное - сельскохозяйственными организациями и фермерскими хозяйствами. С мая по август половина рынка в РФ принадлежит российским производителям, зимой 80-100% рынка приходится на импортную продукцию.

Наибольшее количество земляники промышленно выращивается в Краснодарском крае, Адыгее, других северокавказских регионах, а также в Московской и Ленинградской областях.

Значение. Требования рынка

За свою популярность в народе, широкое распространение и использование ягод, земляника получила титул КОРОЛЕВЫ ягодных культур.

Земляника - ценная и любимая культура, вызывающая приятные ассоциации, связанные с прекрасным вкусом ягод, обусловленным гармоничным сочетанием сахаров и кислот.

В землянике ценно все – и ягоды, и листья. Земляника садовая содержит более 6% Сахаров (глюкозы, фруктозы и лишь 1% сахарозы), до 2% органических кислот (яблочная и лимонная).

Лечебные свойства земляники обеспечивают биоактивные вещества – витамины, микроэлементы (высокое содержание солей калия, железа, кальция, магния), лучезащитные и растительные антибиотики.

Земляника богата в основном тремя витаминами: аскорбиновой кислотой (витамин С – 115 мг%), Р-активными соединениями (различные формы витамина Р) и фолиевой кислотой (витамин В9). Присутствуют в ягодах также витамины А, РР, К, В2. Из микроэлементов земляника богата марганцем и кобальтом, содержит достаточное для организма человека количество йода. В некоторых сортах земляники много пектиновых веществ.

К растительным антибиотикам относятся дубильные вещества, антоцианы и салициловая кислота.

Активно витаминизирует ослабленный организм в ранне-весенний период, являясь первой ягодой. Потребляется в свежем, замороженном виде, используется для приготовления компотов, варенья, джемов, витаминных чаёв.

Позитивный терапевтический эффект наблюдается при гипертонической болезни, атеросклерозе, язвенной болезни желудка, гастрите, колите, при наличии камней в желчном пузыре и почках, подагре. Земляника полезна больным сахарным диабетом.

Ягоды земляники являются самой скороспелой культурой, поступающей в ранние сроки, в том числе и с закрытого грунта в ранневесенний. Первые сборы в южных широтах начинают производить в апреле. Уборка длится до середины июля, а на ремонтантных и сортах нейтрального дня до самой осени. Ассортимент сортов позволяет планировать съем урожая в разные сроки, а ягоды разных вкусовых качеств позволяют удовлетворить вкусы покупателей. Высоким спросом пользуются ягоды земляники, имеющие красивый товарный вид, высокую плотность ягод и сбалансированный вкус. Ягоды перевозятся с южных регионов в северные, поэтому ягоды должны иметь высокую транспортабельность, с сохранением всех качеств за время перевозок.

Для создания эффективного земляничного хозяйства, необходимо учитывать все требования к промышленному выращиванию земляники:

- Высокая урожайность

- Высокий процент выхода товарной продукции

- Хороший товарный вид и продолжительный срок хранения до реализации и на прилавках

- Производительный и нетрудоемкий процесс уборки

- Независимость процесса выращивания от климатических и погодных условий

Для коммерческого выращивания земляники наиболее перспективны сорта, способные давать по 2 кг и более с каждого куста, устойчивые к болезням и вредителям, районированные в регионе выращивания.

Согласно требованиям ГОСТа 6828-89 «Земляника свежая» к первому товарному сорту относятся ягоды, имеющие размер по наибольшему поперечному диаметру не менее 25 мм — для потребления в свежем виде, ко второму — не менее 18 мм.

Номинальное значение состояния поверхности — отсутствие механических повреждений, следов загнивания. Согласно ГОСТу 6928-89, содержание ягод с механическими повреждениями в местах назначения у I товарного сорта не должно превышать 5%, у второго — 10%.

Земляника не хранится длительное время в связи с биологическими особенностями. Согласно требованиям ГОСТа 50520-93 «Земляника. Руководство по хранению в холодильных камерах» земляника, используемая для употребления в свежем виде, должна храниться не более 6 дней при 0°С, используемая для переработки не более 8 дней, а при 6°С срок хранения уменьшается до 1 дня.

Агротехника. Требования культуры к условиям выращивания

Уход за растениями земляники заключается в обработке почвы, внесении удобрений, сохранении оптимальной густоты насаждений, защите растений от неблагоприятных условий, вредителей и болезней.

Для выращивания земляники подходят почвы со слабокислой реакцией рН 5,5-6,5; Ес 0,4- 0,6.

Лучшими почвами являются супесчаные, легкоглинистые (черноземы, серые лесные, бурые лесные, каштановые и др.).

Высокопесчаные почвы малопригодны для выращивания земляники (из-за быстрого пересыхания в жаркую погоду) и низкого запаса питательных веществ.

Тяжелые почвы малопригодны из-за недостаточного объема кислорода в зоне корней.

Для закладки плантаций земляники пригодны ровные, хорошо дренированные участки, а также участки с небольшим уклоном.

Под землянику выбирают хорошо освещенные участки. В затененных местах она плохо плодоносит и развивается.

Земляника требовательна к влаге, но не переносит переувлажнения. Избыток влаги отрицательно влияет на урожайность, снижает иммунитет растений к болезням и зимостойкость растений.

Для посадки земляники не подходят низкие участки, где имеется высокий уровень стояния грунтовых вод, подтопляемые участки, крутые склоны, где растения будут страдать от дефицита влаги.

Обязательным условием для закладки плантации является соблюдение севооборота: хорошими предшественниками для земляники будут зерновые и бобово-злаковые смеси. Не пригодны как предшественник – пасленовые и крестоцветные культуры.

Не следует выращивать землянику на одном и том же месте в течение 3-4 лет.

В первый год жизни земляники уход направлен на создание оптимальных условий, обеспечивающих высокую приживаемость рассады, хороший рост, закладку цветочных почек и перезимовку растений. В последующие годы – на достижение высокой продуктивности и качества плодов.

Биологические особенности

Земляника - вечнозеленое многолетнее травянистое растение. Листовой аппарат не имеет четкого момента отмирания, это происходит постоянно в течение всего года.

Корневая система вегетативного происхождения с хорошо развитыми главными и боковыми корнями. Первые корни земляники появляются при образовании розеток, затем образуются вторичные корни. Основная часть корней находится в пахотном слое почвы, поэтому земляника плохо противостоит засухе и не обладает высокой зимостойкостью. Корневая система мочковатая, проникает на глубину 30-35 см, отдельные корни способны проникать до 1 метра.

Земляника требовательна к водно-воздушному режиму. Она не терпит переизбытка влаги, но хорошо чувствует себя на достаточно увлажненных почвах. У растений старше 3-летнего возраста начинает отмирать часть корней, поэтому использовать посадки более длительное время не рекомендуется. Самый высокий урожай земляника формирует на 2-3-летних растениях, жизнеспособность растений - 5-6 лет.

Побеги укороченные (рожки). Нарастание стеблевой оси происходит из верхних боковых вегетативных почек. На каждом приросте прошлого года пробуждается от 1 до 3 почек. По сужениям на границах годичных приростов можно определить возраст отдельных побегов или всего растения.

Будущий урожай напрямую зависит от мощности листовой массы, потому что в пазухах листьев расположены плодовые почки, которые обеспечат урожай будущего года. Хорошо развитый куст имеет 50 и более развитых листьев.

Из пазушных почек средней зоны прироста прошлого года отрастают стелющиеся побеги, которые представляют собой второй тип видоизмененных побегов у земляники. Эти побеги обычно называют усами или наземными столонами. Усы тонкие, с длинными междоузлиями, могут ветвиться. На нечетных узлах таких усов обычно формируются только чешуевидные листья, а на четных — розетки, состоящие из листьев, почек и придаточных корней. При соприкосновении с почвой из розетки формируется новое дочернее растение, связь которого с материнским обычно сохраняется только до конца вегетационного периода. На одной оси развивается три — пять розеток, а от одного материнского куста отрастает 10 и более усов. Следовательно, один куст может образовать к осени до 40—50 новых растений.

На цветоносе формируется 5-6 ягод, к реализации пригодны 4 ягоды (2 мелкие). При хорошем урожае вес первых ягод, в зависимости от сорта, составляет первые две - 80-100 гр., три последние - 30-35 гр. Один цветонос даст 200 гр. ягод. При густоте стояния на 1 га 60 тыс. растений урожайность составит 12 тонн при наличии одного цветоноса и оптимальных условий произрастания.

У большинства сортов на кусте размещается 4-12 цветоносов, имеющих по 4-10 цветков.

Для нормального цветения растениям необходим период покоя при температуре 0-5°С не менее 20-30 дней.

Плод земляники - многоорешек. Съедобная его часть - сильно разросшееся, окрашенное, сочное, мясистое, сладкое цветоложе, на поверхности которого, обычно, в углублениях расположены орешки, образовавшиеся из завязей пестиков.

По типу плодоношения земляника делится на:

- сорта короткого дня - плодоносят один раз за вегетационный период

- ремонтантные сорта - закладка цветков происходит при длинном дне, плодоносят дважды: летом, а затем осенью.

- нейтральные сорта – формирование цветков происходит независимо от длины дня, плодоносят без перерыва до заморозков.

После сбора урожая наступает вторая волна нарастания листьев. В это же время происходит закладывание плодовых почек и усиленный рост усов.

Закладка и дифференциация генеративных почек начинаются в год, предшествующий плодоношению, и заканчиваются осенью того же года или следующей весной (в зависимости от сорта). Процессы успешно протекают в условиях короткого 10-12-часового дня, пониженных (не выше 12°С) температур и влажности почвы 70-75%. В этот период растения очень чувствительны к дефициту влаги в почве. Критическая температура для цветков и завязей - минус 1,5°С.

У земляники нет четко выраженного листопада, часть листьев уходит на зиму в зеленом состоянии и при благоприятной перезимовке весной продолжает функционировать. На стебле длительное время сохраняются высохшие нижние части черешков.

С возрастом общее количество рожков, листьев и цветоносов у земляники постепенно увеличивается. Однако из-за отмирания старых корней, а также из-за частичного или полного прекращения укоренения молодых побегов нарастание корневой системы приостанавливается и даже может начаться уменьшение ее размеров. Нарушение соотношения между надземной и корневой системами приводит к старению и соответственно ослаблению роста растений. При этом некоторое время не происходит заметного снижения урожайности, но ягоды сильно мельчают, что приводит к резкому увеличению затрат труда при сборе урожая и снижению его товарных качеств.

Продолжительность промышленного возделывания земляники – 3-4 года.

Сбалансированное питание – основа получения экологически чистой ягоды

Потенциальная продуктивность земляники очень высокая: открытый грунт- 25 т/га (I класс – 65%), открытый грунт на субстрате – 35 т/га (I класс – 80%), закрытый грунт – 60-70 т/га.

Базовая заправка почвы перед посадкой составляет в среднем - P80 K50 Mg50, которая адаптируется к местным условиям. Точное количество удобрений рассчитывается по результатам агрохимического анализа почвы с учетом наличия в почве доступных питательных веществ, механического состава почвы и запланированного уровня урожайности.

Вынос элементов питания растениями земляники на 1 т продукции (с учетом листьев и корней), кг:

Питательные вещества земляника поглощает в течение всей вегетации. Но существует несколько критических периодов в питании.

Первый – возобновление вегетации после перезимовки.

Второй – бутонизация, когда идет дифференциация органов цветка.

Третий – деление и рост клеток ягоды.

Четвертый – закладка цветочных почек (лето и осень).

В эти периоды растения наиболее чувствительны к дисбалансу элементов питания, различным стрессовым факторам. Максимальное поглощение питательных веществ растениями происходит на этапе цветения и плодоношения.

Для получения высокой продуктивности земляники, минеральное питание должно способствовать максимальному выполнению всех физиологических задач каждого органа растений.

За счет тесного структурного и функционального взаимодействия вегетативных органов — корня, стебля и листа — осуществляются все проявления жизни растения как целостного организма: поглощение воды и минеральных веществ из почвы, фототрофное питание, дыхание, рост и развитие, вегетативное размножение, плодоношение. Бесперебойный механизм выполнения функций каждого органа обеспечивается сбалансированным питанием.

Применение качественных удобрений с высокой чистотой и сбалансированным составом, подбор удобрений на основании растительной и почвенной диагностики в конкретных почвенно-климатических условиях хозяйства позволяет добиваться высоких показателей урожайности и качества продукции, обеспечивающих рентабельность производства земляники.

Крепкие растения в меньшей степени подвержены заболеваниям и поражению вредителями, что снижает пестицидную нагрузку на ягодные культуры, оказывая положительное действие на качество урожая. Сбалансированное минеральное питание – основа получения экологически чистой ягоды.

Данное руководство по минеральному питанию земляники не является научным трудом. Оно основано на опыте отечественного и зарубежного растениеводства. Цель этого издания – довести до настоящего хозяина земли возможности современной системы питания и признанные методы повышения урожайности.

Значение элементов питания

Важно! Среди всех минеральных удобрений азотные являются наиболее опасными при передозировке: излишний азот приводит к росту заболеваний, снижению интенсивности окраски, ухудшению вкусовых качеств и лежкости плодов, накапливается в плодах в виде нитратов и нитритов, вредных для здоровья человека.

Нитраты в растениях накапливаются не только при избытке азота, но и при дефиците молибдена и железа, способствующих восстановлению нитратного азота (NO3-) до аммонийного (NH4+).

Калий и кальций снижают поступление избыточного количества азота в растения, способствуют увеличению прочности клеточных стенок, повышению накопления сухого вещества и сахаров – увеличению резистентности к заболеваниям и вредителям, улучшению транспортабельности плодов и лежкости.

Стресс – это нарушение баланса минерального питания

Потенциальная продуктивность земляники – 60 т/га, однако на практике далеко не всегда удается получить такую урожайность. Одно из основных препятствий – влияние условий произрастания, которые зачастую создают стресс для растений и лимитируют рост урожайности.

Как стресс влияет на продуктивность растений?

1. Нарушается гормональный баланс.

Гормоны управляют всеми биохимическими процессами. Они определяют, какие продукты (вещества) нужно производить, их количество и направление передвижения (какие части будут расти – корни, побеги или плоды).

Основные гормоны, влияющие на рост и развитие растений:

•Ауксин – вырабатывается в точке роста побега, влияет на перемещение продуктов фотосинтеза (ПФ) по флоэме, стимулируя развитие либо корней, либо плодов.

•Цитокикин – образуется в точке роста корней, усиливает рост вегетативной части растений, продлевает жизнеспособность (молодость) растения.

•Гиббериллин – определяет количество ПФ, перемещенных в клетку. Влияет на рост клеток и их размеры.

•Абсцизовая кислота – перегружает ПФ из клеток в новые клетки.

•Этилен (гормон старости) – усиливает активность каждого гормона, который доминирует в клетке, стимулирует цветение и созревание плодов, при воздействии стрессовых факторов - способствует завершению вегетативного роста, ускорению созревания, снижению урожайности и качества продукции.

2. Изменяются физиолого-биохимические процессы в клетках (снижение выработки продуктов фотосинтеза, энергии для химических превращений).

3. Разрушаются органеллы клетки (хлоропласты, митохондрии), накапливаются токсичные продукты распада (аммиак и др.), вызывающие подкисление рН клеточного сока и снижение резистентности к заболеваниям и вредителям.

4. Отмирают листья и корни, формируется низкий урожай, происходит потеря качества продукции.

При сильном и продолжительном стрессе может наблюдаться гибель растений.

В зависимости от срока воздействия стресс-фактора и продолжительности снижается потенциал продуктивности растений – от 3 до 100%.

Доступность элементов питания в почве

Валовые запасы элементов питания в почве определяются ее происхождением и зависят от минералогического состава материнской породы, промывного режима, растительности, деятельности микроорганизмов, а также применения удобрений и агротехники выращивания полевых культур.

Доступность элементов питания для растений определяется содержанием растворимых форм элементов питания.

Факторы, влияющие на доступность элементов для питания растений:

1. Реакция почвенного раствора

Снижение доступности элементов при определенной реакции почвенного раствора: образование нерастворимых соединений, снижение или увеличение подвижности элементов (медленное передвижение или вымывание), увеличение конкуренции с другими ионами.

2. Взаимовлияние элементов питания

Соотношение (баланс) элементов питания в почвенном растворе влияет на потребление их растениями. Избыток одних элементов вызывает или усиление поглощения других (синергизм), или снижение (антагонизм).

Например, избыток азота в почве вызывает дефицит калия для питания растений, избыток кальция – дефицит фосфора, магния, избыток серы – препятствует поглощению молибдена и др. Примерами синергизма ионов являются связи Са-В, P-Cu, Fe-Mn и др.

3. Влажность почвы

При увеличении влажности почвы происходит высвобождение К из кристаллической решетки минералов, увеличивается доступность Mn, Al, Fe из-за перехода элементов из двухвалентного в трехвалентное состояние. При дефиците влаги происходят обратные процессы. Особенно земляника испытывает дефицит Mn в условиях засухи.

Снижение доступности элементов питания в почве вследствие связывания в труднорастворимые или трудноусвояемые формы, конкурентных отношений ионов, снижению подвижности элементов питания приводят к уменьшению эффективности основных удобрений, нарушению физиологических реакций, дисбалансу фитогормонов и снижению продуктивности растений.

Коррекция: Применение удобрений по результатам агрохимического анализа почвы. Применение листовых подкормок - по результатам функциональной диагностики.

Высокая кислотность почвы

Кислотность почвы определяется уровнем содержания ионов водорода (рН). Зависит от минералогического состава почвы, применения минеральных и органических удобрений, буфферности почвы (устойчивости к изменению реакции почвенного раствора). Влияет на доступность элементов для питания растений. Оптимальная кислотность для возделывания земляники – рН 5,5-6,5.

Раскисление почвы усиливает поступление в растения кальция, магния, фосфора, молибдена, снижает содержание вредного для растений избытка железа, алюминия, марганца, а кроме того, благоприятно влияет на микрофлору почвы, удерживающую почвенный азот.

Для своевременного установления проблемы высокой кислотности почвы, перед посадкой проводится агрохимический анализ почвы, в течение вегетации необходим регулярный контроль рН, особенно при внесении физиологически кислых удобрений (аммиачная селитра, сульфат аммония и др.).

Коррекция: Внесение кальцийсодержащих удобрений под основную обработку почвы (химическая мелиорация), внесение Кальциевой селитры для корневой подкормки (Нитрабор, Тропикоут – 100-200 кг/га, Кальцинит – при капельном поливе), применение листовых подкормок по результатам диагностики растений – Нутривант Плюс, 2-6 кг/га, Атланте, 1,0-2,0 л/га, Келкат Микс Кальций, 0,5 кг/га, Келик Са-В, 0,5 л/га.

Засоление

Засоленные почвы – это почвы с повышенным (более 2,5%) содержанием легкорастворимых минеральных солей.

Вызывается засоление многими факторами: использование слишком больших доз минеральных и органических удобрений, орошение водой с повышенной минерализацией, смыкание поливных и грунтовых вод при неконтролируемом поливе создает капиллярный подъем солей к поверхности и засоление корнеобитаемого слоя почвы.

Важно своевременно и точно установить проблему засоления, так как визуальные симптомы схожи с дефицитом калия или кальция, повреждением корней вредителями или болезнями.

Внесение дополнительного количества удобрений под корень в такой ситуации увеличит солевой стресс и отрицательные последствия.

Поэтому при возделывании земляники контроль минерализации почвы и поливной воды должен быть постоянным.

Коррекция: Листовая подкормка Аминокат 10-%, 0,5 л/га, Келкат Микс Кальций, 0,5 кг/га, Келик К-Si, 1,0 л/га, Келик К, 1,0 л/га, Атланте, 1,0 л/га.

Температурный стресс

Окружающая температура почвы и воздуха оказывает значительное влияние на физиологические процессы растений. Она определяет вязкость клеточного сока, активность ферментов, скорость биохимических реакций и передвижения питательных веществ, расход воды и др. Оптимальный уровень температуры для всех биохимических процессов – 10-25°С. Более высокие или более низкие температуры до критического уровня снижают уровень биохимических процессов, тормозят процесс фотосинтеза, потребление элементов питания из почвы и накопление сухого вещества. Растение в этот период пытается приспособиться к новым условиям и направляет питательные вещества не на рост и развитие, а на адаптацию к стрессовым условиям: синтез стрессовых белков, выработка аминокислот, фитоалексинов и других защитных веществ. Растения становятся восприимчивыми к поражению заболеваниями и вредителями. Чем дольше растение подвергается влиянию стрессового фактора, тем больше снижается генетический потенциал продуктивности растений.

При наступлении критических положительных и отрицательных температур в клетках происходят необратимые процессы, приводящие к их гибели, выражающиеся в проявлении некрозов тканей и гибели растений.

Температура почвы имеет прямое влияние на деятельность корневой системы, поглощение элементов питания, играет большую роль в биологических и химических процессах, определяющих направление и скорость превращения питательных веществ в почве.

Усиление жизнедеятельности микроорганизмов, использование азота и фосфора возрастает с повышением температуры почвы. Поступление в растения азота и фосфора при температуре почвы 5°С почти в 3 раза меньше, чем при температуре 20°С.

При понижении температуры почвы снижается интенсивность поступления в растение элементов питания в следующем порядке:

Усвоение аммонийного азота (NH4+) может происходить при более низких температурах, чем нитратного (NO3-). Потребление фосфита (Н2PO3-) возможно при температурах, когда фосфат (PO4-) уже не усваивается.

Широкое применение удобрений и средств борьбы с вредителями и болезнями растений вызывает необходимость учета температуры почвы для наиболее эффективного их использования.

Отрицательные температуры

Коррекция: Повышению морозостойкости растений способствуют листовые подкормки во время вегетации – Нутривант Плюс, 2-3 кг/га, Атланте, 1,0 л/га, Келик К,1,0 л/га, Келик K+Si, 1,0 л/га, Келик Мо, 0,2 л/га – по результатам диагностики растений.

Листовая подкормка после сбора урожая перед окончанием вегетации Нутривант Плюс (0-36-24 + 2,0 Mg + 2,0 B + 1,0 Mn + Фертивант), 3-5 кг/га или Атланте, 2,0 л/га повышает морозостойкость растений и энергетику плодовых почек.

Высокая температура

Коррекция: Листовая подкормка Келик Са-В, 0,5 л/га, Келик К, 1,0 л/га, Келик К-Si, 1,0 л/га.

Дефицит влаги

Земляника требовательна к влаге, так как ее корневая система развивается в верхних слоях почвы (15-20 см). Особенно чувствительна к влажности почвы в период завязывания и роста плодов, а также после плодоношения, когда закладываются соцветия будущего года.

Дисбаланс между потреблением воды корнями и потерей воды при дыхании является причиной увядания растений. При засухе земляника защищает себя от потерь воды путем закрытия устьиц (открытые поры на поверхности листа). Закрытие пор также останавливает или сильно замедляет поток воды внутри растения, снижая потребление элементов питания. При снижении потребления элементов питания растением возникает дефицит - «скрытый голод».

Дисбаланс элементов питания (избыток азота, дефицит фосфора, калия, а также микроэлементов - B, Mn, Zn, Cu) снижает засухоустойчивость растений.

Коррекция: Корневая подкормка Кальциевой селитрой, 100-200 кг/га.

Листовые подкормки – Келик К-Si, 1,0 л/га, Аминокат, 0,5 л/га, Келик Са-В, 0,5 л/га включать в систему питания – для повышения водоудерживающей способности тканей, восстановления гормонального баланса, поддержания фотосинтеза.

Переувлажнение

Земляника не переносит избыточного увлажнения. Объясняется это тем, что одновременно с влагой растениям необходим и постоянный доступ воздуха к корням. Заболачивание препятствует развитию корневой системы, при этом старые корни погибают, новые остаются недоразвитыми. Весной повышенная влажность приводит к чрезмерному разрастанию листьев в ущерб формированию органов плодоношения, а осенью вызывает затяжной рост, что ослабляет зимостойкость культуры.

Избыток влаги в почве приводит к увеличению подвижности марганца и железа (до токсического уровня), ухудшается структура почвы – глинистые почвы заплывают, появляется почвенная корка после просыхания, вымываются нитратные формы азота из корнеобитаемого слоя.

Коррекция: Рекомендуется применение удобрений, содержащих цитокинины в своем составе – Аминокат 10-%, 0,5 л/га, Райкат Развитие, 0,5 л/га, Разормин, 0,3-0,5 л/га, для профилактики корневых гнилей - Атланте, 0,5-1,0 л/га, Атланте Плюс, 0,5-1,0 л/га.

Гербицидный стресс

Повреждения земляники гербицидами - достаточно широко встречающаяся проблема, особенно на легких почвах. Причинами большинства повреждений являются слишком высокие дозы на легких почвах, несвоевременная обработка, неоткалиброванный опрыскиватель и слабые растения, в силу неблагоприятных условий. Любой фактор, приводящий к повреждению культуры (вредители, повреждение холодом, корни незакрытые почвой, как результат эрозии, неправильные дозы удобрений, подмокающие участки на поле и т.д.), приводит к повышению чувствительности к препаратам.

Молодые посадки особенно восприимчивы к гербицидам. Устойчивость возрастает к концу лета. Земляника, растущая на почвах с низким содержанием органического вещества, наиболее подвержена повреждениям гербицидами. В связи с этим необходимо понижать нормы внесения препаратов.

Земляника может быть повреждена остаточным количеством препарата, использовавшегося для обработок предыдущих культур оборота. Некоторые гербициды способны нанести вред клубнике через два или более года после применения.

Коррекция: Листовая подкормка Аминокат 10-% или 30-%, 0,5 л/га, Райкат Развитие, 0,5 л/га, Разормин,0,5 л/га или др. по результатам функциональной диагностики растений.