Промышленная очистка чеснока на оборудовании «La Minerva» и «Frosty»

Вопрос «как быстро почистить чеснок в больших обьемах» постоянно задают украинским поисковикам производители специй, выращивающие и продающие чеснок фермерские хозяйства, а также многие повара самых различных структур общественного питания – от элитных ресторанов, столовых и до рядовой закусочной за углом вашего дома. Статей и хитростей за последние годы по этому вопросу изложено немало, но все они подходят лишь для случаев, когда требуется очистка пары-тройки головок. Если попробовать все эти советы на практике, то почти все они действительно «работают» и ускоряют процесс готовки наших кулинарных творений, но не помогают избежать пары неприятных моментов, которые возникают в процессе ручной чистки даже у самых опытных поваров.

Главная проблема чистки чеснока вручную – большая вероятность получения маленьких, но очень неприятных ранок пальцев и кожи под ногтями от жесткой шелухи, а также налипания на руки тонкой пленки, защищающей каждый из чесночных зубчиков и жгучего чесночного сока. Этих проблем можно избежать, если специальное купить приспособление для чистки чеснока. Оно избавит вас от неприятной черновой работы и значительно сократит время готовки вашего кулинарного шедевра. Если же объемы очищаемого чеснока измеряются килограммами, то здесь вам на помощь придет только специальное оборудование для чистки чеснока, среди которого особым спросом у украинских пищевиков пользуются чеснокочистки итальянского бренда «La Minerva».

Чем аппараты для очистки чеснока «La Minerva» завоевали доверие украинских поваров?

Также как и другие подобные аппараты для чистки овощей ТМ «La Minerva», чеснокочистки очень просты в обращении, показывают в работе отличные результаты, значительно облегчают труд поваров и минимизируют отходы продукции. Эти машины очень гигиеничны, соответствуют всем положенным евростандартам и отличаются быстрым циклом работы.

На боковом холсте очистного диска имеется специальное абразивное покрытие, он легко снимается и чистится, как и все остальные детали. Низковольтная цепь управления обеспечивает абсолютную безопасность для оператора.

Чаще всего эта машина для чистки чеснока покупается ресторанами, столовыми, заводами по переработке пищевых продуктов, гипермаркетами и супермаркетами.

Свою надежность машина получила благодаря:

— Стальному корпусу из нержавейки

— Механическому таймеру

— Двигателю с ременным приводом

— Перфорированной корзине

— Поворотному стальному столу

— Предохранителю на передней разгрузке, направляющему очищенный чеснок в корзину

— Прозрачной плексигласовой крышке, позволяющей контролировать процесс очистки

— Датчику открытия крышки

— Подаче и сливу воды

— Размещению всех электрических элементов в коробе, защищенном по классу «IP 56».

Имея загрузочный объем в 3 килограмма, машина имеет 6-минутный цикл очистки и способна обработать до 30 килограмм чеснока за час.

Несмотря на то, что у «La Minerva» машина для чистки чеснока от шелухи цена достаточно высока, весь модельный ряд этих аппаратов встречается практически во всех крупных заведениях общественного питания. Более мелкие заведения стоимость этих чеснокочисток почти в 2 тысячи Евро сильно озадачивает или же она оказывается непосильно высокой.

Какие есть альтернативные замены дорогим чеснокочисткам «La Minerva»?

В качестве альтернативного варианта для «La Minerva», технологи «Кодаки Трейд» советуют выбирать картофелечистки ТМ «Frosty». Вложение средств в них станет для вас очень удачным, ведь вы купите многофункциональные аппараты, вращающийся абразивный диск которых будет качественно чистить не только картофель, но и морковь, лук, чеснок и прочие корнеплоды.

Каждая картофелечистка промышленная из модельного ряда «Frosty» выполнена из нержавейки и так же надежна, долговечна и безопасна. Все аппараты снабжены абразивными дисками и влагостойким покрытием на внутренней части камеры, что позволяет снимать почти весь слой кожуры с овощей, за исключением глубоких ямок и черных пятен, которые потребуется обрабатывать вручную.

«Все наши покупатели, которые пробовали чистить чеснок в картофелечистках Frosty были очень довольны результатом, — рассказывает управляющий оптово-розничными продажами «Кодаки Трейд» Алексей Кубитович. – Посудите сами: если механическая чистка чеснока на оборудовании «La Minerva» позволяет перерабатывать за цикл всего до 3-х килограмм чеснока и на это уходит 6 минут, то на картофелечистке за цикл можно обработать порядка 7 килограмм и это займет у вас всего лишь 1,5 минуты! Выгода и исключительная польза от такой покупки очевидны и не вызывают ни единого сомнения – ведь это фактически уже промышленная очистка чеснока».

Единственный момент, который стоит учитывать при обработке чеснока в картофелечистке – загружать в нее нужно не головку чеснока, а только лишь его зубья. Так что при выборе «картофелечистка или же аппарат для чистки чеснока» необходимо четко осознавать, как именно вы будете их использовать для обработки этого корнеплода.

Если вы собираетесь совершить покупку в Днепропетровске, то это можно сделать прямо в нашем выставочном зале на ул. Каштановой 15-А или посетив наш сайт по ссылке https://kodaki.ua/shop, где вы оформите выбранный заказ в режиме online, а также подберете другое сопутствующее вашей деятельности оборудование. Консультанты интернет-магазина «Kodaki-Shop» всегда помогут вам с выбрать самую подходящую модель оборудования, а также дадут полезные советы и рекомендации по его эксплуатации.